今日は7月10日です
そうです、今日は朝ごはんの代名詞とされている
『納豆（なっとう）の日』です
納豆とは大豆を納豆菌によって発酵させた食品です。
豆を腐らせたものなのに「納豆（なっとう）」
豆を納めたものは「豆腐（とうふ）」と書きます。反対な気もしますが…
納豆は本来精進料理で、寺院の倉庫「納所（なっしょ）」で作られていたのが
名前の由来とされているそうです。
誰かが間違えて、そのまま広がった訳ではないみたいですね。
なぜか今日はすごく納豆が食べたくなりました。
外断熱・エコハウス「共和の家」
（現場 佐々木陽平）
