| ５?６年程前に植えた「ヤマモモ」に今年初めて実がなりました。ちらほらなっている程度ではありますが(*^_^*) 食べてみると、甘酸っぱくて意外に美味しい。でも、他の果物のように食べる習慣もないので、「果実酒」を漬ける事にしました。今まで果実酒といえば「梅酒」しかなかったのですが、昨年の秋にザクロ酒を漬けて以来、果実酒作りの楽しさに目覚めてしましました。 写真は漬けて１週間程ですが、うっすらピンクに色付き始めました(^_^)v ヤマモモを採った後の手はベタベタして、松ヤニのような匂いがします。完熟すると、匂いは薄れるようなのですが･･･少し早く採り過ぎました。後日残りを採りに行ったところ、黒っぽくなっていて「しまった！！」と思ったのですが、食べてみると先日のより美味しい。どうやら、黒っぽくなった状態が完熟のようです(-_-;) だから、色も薄いの･･･？今年のヤマモモ酒は、あまり期待できないかも(T_T) 工務店が造る外断熱「共和の家」 （事務 小幡 佳代） |
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