塩麹

少しまえに「食べるラー油」が流行りましたが

最近話題の「塩麹」

お肉を柔らかくして美味しくなったり

ﾊﾟｽﾀや焼きそばのｿｰｽでもおいしくて本当に万能調味料です?

効能も免疫力をｱｯﾌﾟしたり、美肌、老化防止に期待できるとのことです。

我が家はビン詰の既製品を購入していますが

自宅で簡単につくれるようです。

材料も「米こうじ、塩、水」のみでいいそうです。

材料もｼﾝﾌﾟﾙなので料理がﾍﾀな私でも、ﾁｬﾚﾝｼﾞしやすそうです。



工務店が造る外断熱「共和の家」

（事務　平野　尚子）