４月末に、たねしょうがを植え付けして半年後の今月が収穫の時期となります。
しょうがは水分を欲しがる野菜のため、ほぼ毎日水やりをしました。
以前にも紹介しましたが「しょうがの保存方法」は一般的に冷凍されると思いますが、我が家では焼酎漬けにします。
おろし金で擦る場合、冷凍ですと氷部分もあるため、水っぽくなりますが、焼酎漬け野場合は生しょうがをすりおろした状態です。容器から取り出した時に焼酎を拭き取りますと、お子様でもお酒の香りしないので、気にすること無く食べてくれます。
一度試してみてください。
共和木材が造る「住み心地一番 涼温な家」
営業部 井戸久義